Stálá nabídka - Vinograf Anděl


Speciality Vinografu
Malá barová jídla:
  • Domácí kachní paštika, rakytníkový džem 50g / Duck paté, buckthorn jam 50g
    85,-
  • Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g /Confit of goose meat, 50gr
    85,-
  • Foie gras krém, portské želé 50g / Foie gras parfait, Porto jelly 50g
    125,-
  • Olivová tapenáda s ančovičkou 50g, domácí chléb / Olive tapenade with anchovy 50g, homemade bread
    75,-
  • Tartar z červené řepy, mladý kozí sýr, redukce vinného moštu 60g / Beetroot tartare, fresh goat cheese, reduced grape must 60gr
    85,-
  • Zauzená bůvolí mozzarella, rajčatový relish 60g / Slightly smoked mozzarella di bufalo, tomato relish 60g
    85,-
Sýry
  • Saint Maure AOP 50g - francouzský kozí sýr obalený v popelu / French goat cheese covered with ash
    100,-
  • Beemster de Chévre 50gr - tvrdý kozí sýr z Holandska zrající 18 měsíců, olivový olej / 18 month aged hard goat cheese from Holland & olive oil
    81,-
  • Gouda z Horních Dvorců 50g - tvrdý ovčí sýr z Jižních Čech / hard sheep cheese from south Bohemia
    129,-
  • Taurus 50g, Horský sýr typu Gruyére z kravského mléka, ČR / Taurus, Czech hard cow cheese of Gruyére type,
    75,-
  • Gran Moravia 50g - tvrdý kravský sýr typu Parmeggiano / Czech parmesan type cheese
    66,-
  • Cheddar Village de Chenes, 50 gr- dvanácti měsíční anglický sýr z nepasterizovaného kravského mléka, šípková marmeláda/ Twelve month old English cheese from unpasteurized cow´s milk & rosehip jam
    81,-
  • Langres AOP 50g - francouzský zrající kravský sýr z regionu Champagne-Ardéche / French soft cow cheese from Champagne-Ardéche
    86,-
  • Reblochon de Savoie aoc, 50 gr - měkký sýr z kravského mléka s bílou a oranžovou plísní, brusinky / French soft cow cheese with orange mould & cranberries
    63,-
  • Fourme d'Ambert, 50 gr - francouzský sýr z Auvergne z kravského mléka s modrou plísní, fíková marmeláda / Blue cheese from Auverne & fig jam
    75,-
Uzeniny
  • Tyrolský špek 50g - sušený špek ze severu Itálie / Dry-cured italian side pork
    80,-
  • Saucisson de Montagne 50g - sušená klobása z Francie (Pays Basque) / Sausage from France (Pays Basque)
    97,-
  • Francouzská klobása s ořechy, olivový olej, 50gr / Saucisson with walnuts & olive oil
    92,-
  • Bosanka 50g - jehněčí klobása z Jižních Čech / Lamb sausage from south Bohemia
    66,-
namícháme Vám talíř dle Vašeho přání.
Ostatní
  • Kůrovky 50g - solené nebo uzené mandle / Salted or smoked almonds
    65,-
  • Olivy z Andalusie - Bio, 100g
    99,-
  • Košík pečiva velký/ Big basket of bread
    35,-
  • Košík pečiva malý / Small basket of bread
    25,-
  • Košík bezlepkového pečiva / Basket of glutten free bread
    39,-