Plán akcí

Vinografí rychlovka na Andělu

26.9. 2017 0:30 - 22.12. 2017 0:30
Akce je volně přístupná bez nutnosti rezervace
Místo konání: Vinograf Anděl
Cena za akci: 150 Kč

VINOGRAFÍ RYCHLOVKA NA ANDĚLU - to je minidegustace každý den mezi 18 - 19 hod.
150 Kč = 3 vína

Na dlouhé a únavné degustace není čas ani nálada?
S výkladem našeho sommeliéra ochutnáte 3 skleničky různých vín, které spojuje jedno téma. 
Co týden, to nové vinné téma! 

Na Andělu by měl začínat každý večer...

Andělský team se na vás těší!

Degustace Champagne Paul Déthune

23.10. 2017 18:30 - 21:00
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde.
Místo konání: Vinograf Senovážné
Počet míst je omezený na 7. Minimální počet míst je 0.
Cena za akci: 1 000 Kč / 950 Kč (speciální cena)

Vážené dámy a pánové,

srdečně vás zveme na degustaci Champagne Paul Déthune,
Ochutnávkou vás osobně provedou manželé Sophie a Pierre Déthune, současní majitelé vinařství.
Prezentace bude v anglickém jazyce.

V srdci Montagne de Reims ve vesničce Ambonnay produkuje jedinečná šampaňská vína rodina Déthune již více než 150 let. Historickou linii rodiny vyrábějící víno lze vystopovat již k roku 1610. S úctou k této tradici pokračuje Sophie a Pierre s velkou vášní a s maximální péčí obhospodařují svých 7 hektarů vinic kategorie Grand Cru. Významnou zajímavostí je, že právě jejich parcely sousedí se slavnou vinicí Krugu - Clos d‘Ambonnay.

Degustovaná vína
Paul Déthune Grand Cru Brut Nature
Paul Déthune Grand Cru Brut
Paul Déthune Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Paul Déthune Grand Cru Blanc de Noirs Brut
Paul Déthune Grand Cru Cuvée Prestige Princesse des Thunes Brut
Paul Déthune Grand Cru Cuvée à L'Ancienne Brut

Těšíme se na vás!

Seznamte se... Ing. Lubomír Bílík

8.11. 2017 18:00 - 21:00
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Ještě zbývá 3 volných míst
Místo konání: Vinograf Míšeňská
Počet míst je omezený na 19. Minimální počet míst je 10.
Cena za akci: 650 Kč / 590 Kč (speciální cena)

V rámci degustačních večerů z edice "Seznamte se..." k nám zavítá Ing. Luboš Bílík.

Jedná se o degustaci s vinařem a 3 chodové menu složené naším šéfkuchařem Milanem Hořejšem.

Pan ing. Lubomír Bilík vám přijde osobně představit řadu vín mladého dynamického vinařství Pod Chlumem, kde je partnerem, vinařem a sklepmistrem v jedné osobě. Mikulčický rodák Lubomír Bílík začal svou vinařskou kariéru v devadesátých letech obchodováním s vínem a sommelierstvím. V roce 2004 se posunul k vinohradnictví a vinařství, když začal obnovovat vinohradnickou tradici v Praze v Tróji. Po 10 letech pak začal hledat novou lokalitu, kde by uplatnil své zkušenosti a našel ji právě v Chlumčanech.. 

Při svých cestách po Čechách objevil kout s opuštěnými vinicemi a se svými partnery se rozhodl obnovit pěstování vinné révy v trati "Pod Chlumem", nacházející se v katastrech obcí Chlumčany a Blšany u Loun.Tato viniční trať se nachází v Litoměřické vinařské podoblasti a réva zde roste v chráněném území na vulkanických půdách s jihovýchodní expozici. Vinařství zde nyní obnovuje vinice s nejzachovalejší partií odrůdy Svatovavřineckého, vysázená již v roce 1966. Sklepní hospodářství se nachází v Chlumčanech u Loun a zde najdete i sklep vinařství z 18. století. 

Degustační menu:

Sekt Vinograf & Sulc
M+M 2014
Grei 2014 & Halloumi, pečená paprika, olivy, chléb
Sauvigna 2014
Provocateur 2014 & Uzený sumec, cizrnové pyré, omáčka s kapary
Pinot Noir 2015
Suprem 2014 & Jelení ragú, pečená řepa, špecle

Těšíme se na vás!

Svatomartinská husa ve Vinografu

10.11. 2017 11:30 - 11.11. 2017 23:45
Na akci je nutné zarezervovat místa v baru

Každoroční svatomartinské šílenství se blíží a my jsme připraveni!
Začínáme již v poledne 10.11. tradiční husou k obědu na Senovážném a večer to rozjedeme s celým huso - kachním menu a pokračujeme samozřejmě i v sobotu na Sv. Martina.

Vinograf Senovážné

pečená husí paštika s dřínkovým džemem, bylinkový chléb  195,-                                                                       
husí kaldoun s podzimní zeleninou a foie gras raviolou  145,-
kachní játra foie gras, jablko, rakytník, zázvorový brioche  285,-
pomalu pečené husí stehýnko, červené zelí s cibulí, kapusta, bramborové lokše  395,-
husí prsíčko pečené dorůžova, bramborové noky, kaštany, slanina, redukce mladého vína  375,-
hruškový koláč s marcipánem  85,-

Vinograf Anděl

pečená husí paštika s dřínkovým džemem, bylinkový chléb  195,-                                                                       
husí kaldoun s podzimní zeleninou  95,-
pomalu pečené husí stehýnko, červené a bílé zelí, bramborové lokše  395,-
hruškový koláč s marcipánem  85,-

Vinograf Mišeňská

pečená husí paštika s dřínkovým džemem, bylinkový chléb  195,-                                                                       
husí kaldoun s podzimní zeleninou  95,-
hruškový koláč s marcipánem  85,-

Po skleničkách či lahvích budeme nabízet svatomartinské víno ročníku 2017 z vinařství Hort, Dobrá Vinice, Krásná Hora a Nové vinařství.

Dobrou chuť přeje Vinograf team!

Základy degustace vín s Klárou Kollárovou

23.11. 2017 18:30 - 21:00
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Akce je již plně obsazena, zkuste nás kontaktovat přímo.
Místo konání: Vinograf Senovážné
Počet míst je omezený na 16. Minimální počet míst je 8.
Cena za akci: 750 Kč / 690 Kč (speciální cena)

Seminář s Klárou zaměřený na základy degustace a porozumění vínu.

Ochutnáme a probereme společně 10 vín. Vína budeme degustovat "naslepo", aby naše smysly nebyly ovlivněny očekáváním z etikety, jména vinaře či místa původu a mohli jsme se soustředit pouze na víno jako takové.

Připravte si otázky, na které jste se možná  (o víně) vždy chtěli zeptat, ale nenašli jste příležitost. Klára zodpoví ráda jakékoli dotazy.

Drobné občerstvení bude samozřemě k dispozici.

Speciální cena pro členy našeho věrnostního programu Hladinka: 690 Kč
Staňte se členy na www.hladinka.cz

Vinografí tramvaj párty

17.5. 2018 19:15 - 21:00
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Aktuálně rezervováno míst: 0 (k uspořádání akce chybí ještě 25 účastníků)
Místo konání: Vinograf Senovážné
Počet míst je omezený na 40. Minimální počet míst je 25.
Cena za akci: 750 Kč

Nastupte do degustační tramvaje!

Jedinečná Vinografí vinná tramvaj vyjíždí opět z depa se speciální degustační nabídkou vín.
Na trase vás čeká degustace 6 vín na degustaci, občerstvení a skvělá atmosféra!

Nástupní zastávka Vinograf, Senovážné nám. (zast. Jindřišská)

Rychlý nástup do tramvaje a odjezd 19:15, délka jízdy 2 hod.

Jízdenka za 750,- zahrnuje: welcome drink na zastávce, 5x 0,1l vína, voda 0,5lobčerstvení a výklad našich ochotných sommeliérů.

Tramvajím, Praze a vínu zdar!
Těšíme se na vás.