Seznamte se... Mojmír Baroň

Datum akce: 
13.09.2017 - 18:00 - 21:00
Místo konání: 
Vinograf Míšeňská
Dostupnost: 
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Akce je již plně obsazena, zkuste nás kontaktovat přímo.
Úhrada předem: 
Na akci je nutné zaplatit předem rezervační poplatek
Cena za akci: 
650 Kč
Speciální cena pro Hladinkáře: 
590 Kč

Po prázninách se k nám můžete těšit na další skvělou degustaci z edice Seznamte se....

Jedná se o degustaci s vinařem a 3 chodové menu složené naším šéfkuchařem Milanem Hořejšem.

Máme to štěstí že k nám zavítá samotný předseda UNIE ENOLOGŮ ČR - DOC. ING. MOJMÍR BAROŃ PH.D. se svým vinařstvím 
DOMAINE EISGRUB - VINNÉ SKLEPY LEDNICE.

„LEDNICE, NIC VÍCE“
Filozofie tohoto vinařství představuje pochopení a přizpůsobení se místu vzniku vína a tím je vinohrad. Každé víno je pečlivě a individuálně uchopeno na základě vlastností hroznů, ze kterých je vyráběno. Hlavní výrobní strategii představuje maximalizace extrakce pozitivních látek z hroznů, dlouhý kontakt s kvasničními kaly a tradiční výroba v akátových a dubových dřevěných sudech vyrobených moravskými bednáři. Tím vzniká unikátní vazba tří nejdůležitějších prvků při výrobě vín s dlouhodobým potenciálem zrání. Roční produkce cca 12 000 lahví je rozdělena do malých šarží (cca 1000 lahví) od šarže, což nám dává prostor pro individuální přístup ke každé surovině. Každé víno tak má svůj příběh a představuje originální produkt.

Přijďte ochutnat párování skvělých vín se špičkovou kuchyní Milana Hořejše ve komorní atmosféře a přímo s vinařem ve Vinografu Míšeňská.

Degustovaná vína a jídla budou:

Hibernal                     2016                     
Ryzlink rýnský           2016     
Tramín červený         2016     
Ryzlink vlašský         2015     
Chardonnay             2015     
Veltlínské zelené  "orange"   2015    
Tramín červený   "orange"    2015     
Pinot Noir                2015     

A.B. čerstvá zelenina, tvarohový mousse
pagáč se zelím a vepřovými výpečky
candát, kapusta, slaninová omáčka
kachní konfít s játry, brambory v popelu, ostružinová omáčka

Akce je již plně obsazena,
zkuste nás kontaktovat přímo.

Zaškrtnutím pole dáváte ve smyslu ust. § 5 odst. 1, 2 a 5 zák. č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění, svůj souhlas společnosti ...zobrazit více