Vinograf Senovážné n.

Vinograf Senovážné

Senovážné nám. 23, Praha 1

Dnes na baru:

Ondra Honza K.Dana Klára L.

Momentální počet vín na lístku: 686, z toho na skleničku 34.

Coravin:

- oblíbené
Prager, Grüner Veltliner Smaragd Achleiten Stocckultur 2013

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Wachau
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Veltlínské zelené-Grüner Veltliner
, Charakteristika:
plné
2958
,-
479
,-/
1dcl
- oblíbené
Muller Catoir, Riesling Breumel in den Mauern GG 2016

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Pfalz
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
středně plné
1995
,- / 1596,- (Cena s sebou)
325
,-/
1dcl
- oblíbené
Busch, Riesling Marienburg GG Rothenpfad 2007

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Mosel-Saar-Ruwer
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
plné
2855
,-
462
,-/
1dcl
- oblíbené
Chablis Butteaux 1er Cru 2014, Piuze Patrick

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Chardonnay
, Charakteristika:
plné
2455
,-
398
,-/
1dcl
- oblíbené
Ente B., Puligny Montrachet 2015

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Chardonnay
, Charakteristika:
středně plné
3855
,- / 3084,- (Cena s sebou)
622
,-/
1dcl
- oblíbené
St. Tamas, Percze Furmint 2015

Země původu:
Maďarsko
, Vinařský region:
Tokaj
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Furmint
, Charakteristika:
plné
2255
,- / 1804,- (Cena s sebou)
366
,-/
1dcl
- oblíbené
Gouges, Nuits St. Georges 2009, 2005

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
středně plné
2969
,- / 2375,- (Cena s sebou)
481
,-/
1dcl
- oblíbené
Leroux, Volnay 1er Cru "Les Mitans" 2016

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
středně plné
3345
,- / 2676,- (Cena s sebou)
541
,-/
1dcl
- oblíbené
Comte Armand, Pommard 1er Cru Clos Epeneaux 2007

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
plné
4925
,-
793
,-/
1dcl
- oblíbené
Dugat-Py, Charmes Chambertin GC 2011

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
plné
11495
,-
1 845
,-/
1dcl
- oblíbené
Conterno Giacomo, Barolo Francia 2012

Země původu:
Itálie
, Vinařský region:
Piemonte
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Nebbiolo
, Charakteristika:
plné
5455
,-
878
,-/
1dcl
- oblíbené
St. Emilion, Les Aromes de Pavie 2005

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bordeaux
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
, Charakteristika:
plné
3245
,- / 2596,- (Cena s sebou)
525
,-/
1dcl
- oblíbené
Brunello di Montalcino Riserva 2012, La Fortuna

Země původu:
Itálie
, Vinařský region:
Toscana
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Sangiovese grosso
, Charakteristika:
plné
3785
,- / 3028,- (Cena s sebou)
611
,-/
1dcl
- oblíbené
Schiefer U., Blaufränkisch R2 2012

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Burgenland
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
, Charakteristika:
plné
3155
,- / 2524,- (Cena s sebou)
510
,-/
1dcl
- oblíbené
Marof, Modra Frankija 2011

Země původu:
Slovinsko
, Vinařský region:
Prekmorje
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
, Charakteristika:
středně plné
1295
,- / 1036,- (Cena s sebou)
213
,-/
1dcl
- oblíbené
Yarden, Cabernet Sauvignon 2015

Země původu:
Israel
, Vinařský region:
Golan Heights
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Cabernet Sauvignon
, Charakteristika:
plné
1695
,- / 1356,- (Cena s sebou)
277
,-/
1dcl
- oblíbené
Guigal, Cote Rotie "Brune et Blonde" 2011

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Cotes du Rhone
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Syrah-Shiraz
Viognier
, Charakteristika:
plné
3456
,-
558
,-/
1dcl
- oblíbené
Mikros, Ryzlink Vlašský Daniel, ledové, 2001

Země původu:
ČR
, Vinařský region:
Mikulovsko
, Sladkost:
sladké
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Ryzlink vlašský-Welsch Riesling
1650
,- / 1320,- (Cena s sebou)
538
,-/
1dcl
- oblíbené
Paulinshof, Riesling Brauneberger Juffer Auslese 0,375l

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Mosel-Saar-Ruwer
, Sladkost:
polosladké
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
lehké
1155
,- / 924,- (Cena s sebou)
380
,-/
1dcl

Akce/degustace

S Klárou o Ryzlincích rýnských i vlašských

20.5. 2019 18:00 - 21:00

Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Akce je již plně obsazena, zkuste nás kontaktovat přímo.

Počet míst je omezený na 17. Minimální počet míst je 8.

/ 750 Kč (speciální cena)

Cena za akci: 850 Kč / 750 Kč (speciální cena)

Seminář s Klárou zaměřený na jednotlivé odrůdy v různých provedeních a z různých terroir.

Ochutnáte 10 vín, která budete společně s Klárou zkoumat "na slepo", abyste nebyli ovlivněni etiketou a vinnými předsudky.
Zaměření bude na charakter odrůdy a její typické vlastnosti.

Drobné občerstvení z rukou šéfkuchaře Milana Hořejše bude připraveno...

Vinný lístek

De Chanceny, Crémant de Loire Rosé Brut... 835,-
Tement; SG Sausaler 2013... 1225,-
Pillot, Chassagne Montrachet, Clos St. Jean rouge 1er Cru 2012... 2325,-
Editio Vinifera, Cuvée Pinot Tradition 2014... 685,-
Kruger-Rumpf, Schiefer Riesling... 695,-

Vína na skleničku

Vinograf, Ryzlink vlašský 2017...94,-/dcl

Stávek Jan, Lokus červený 0,5l dolihované...63,-/dcl

Stávek J., Rosé Bočky VOC 2017...107,-/dcl

Pod Radobýlem, Pinot Noir 2016...129,-/dcl

Kutná Hora, Sekt Kuks Brut Nature 2014...149,-/dcl

Dnešní obědový tip

Zeleninový salát s nakládaným balkánským sýrem a olivami / Vegetable salad with marinated feta cheese and olives
Kachní prsíčka, polenta, cibulová marmeláda, chřest, omáčka z pečených paprik
Kuřecí prsíčko plněné sušenou šunkou a ricottou, risotto, cuketa, redukce červeného vína
Linguine carbonara - pancetta, žloutek, olivový olej, parmigiano reggiano/ Linguine carbonara, parmigiano reggiano

Stálé menu

Pražma se salátem nicoise a zeleným chřestem / Sea bream with nicoise salad and green asparagus
Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of goose meat 50g
Grilovaná zelenina se sýrem halloumi a cizrnovým pyré / Grilled vegetable, Halloumi cheese and chickpea puree
Croque monsieur - toast zapečený s pražskou šunkou, sýrem Gruyére, salátek se zeleným chřestem / Croque monsieur - toast baked with Prague ham, Gruyére cheese, salad with green asparagus

Vinograf Senovážné n.