Vinograf Senovážné n.

.

Vinograf Senovážné

Senovážné nám. 23, Praha 1
Dnes na baru:

Momentální počet vín na lístku: 7, z toho na skleničku 33.

Tip Vinografu:
  • Celler de Capcanes, Vermut

    Země původu:
    Španělsko
    , Vinařský region:
    Catalunya
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    dolihované/aromatizované víno
    , Odrůda:
    Grenache noir-Garnacha
    , Charakteristika:
    plné
    455
    ,-
    / 319,- (Cena s sebou)
    78
    ,-/
    1dcl
  • Hort - Veselé víno 2018

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Znojemsko
    , Sladkost:
    polosuché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Muller Thurgau
    , Charakteristika:
    lehké
    395
    ,-
    / 277,- (Cena s sebou)
    69
    ,-/
    1dcl
  • Dobrá vinice, Cinque Giardini 2018

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Znojemsko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    růžové víno
    , Odrůda:
    Muller Thurgau
    Neuburské-Neuburger
    Rulandské modré-Pinot noir
    Svatovavřinecké-Saint Laurent
    Veltlínské zelené-Grüner Veltliner
    , Charakteristika:
    lehké
    355
    ,-
    / 249,- (Cena s sebou)
    62
    ,-/
    1dcl
  • Nové Vinařství, Svatomartinské 2018

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Mikulovsko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    růžové víno
    , Odrůda:
    Svatovavřinecké-Saint Laurent
    , Charakteristika:
    lehké
    355
    ,-
    / 249,- (Cena s sebou)
    62
    ,-/
    1dcl
  • Kočařík - Mladý Portugal 2018

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Velkopavlovicko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Modrý Portugal-Blauer Portugieser
    455
    ,-
    / 319,- (Cena s sebou)
    78
    ,-/
    1dcl
  • Nové Vinařství, Svatomartinské rosé 2018

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Mikulovsko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    růžové víno
    , Odrůda:
    Svatovavřinecké-Saint Laurent
    , Charakteristika:
    lehké
    355
    ,-
    / 249,- (Cena s sebou)
    62
    ,-/
    1dcl
  • Nové vinařství, Svatomartinské 2018

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Mikulovsko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Svatovavřinecké-Saint Laurent
    , Charakteristika:
    lehké
    355
    ,-
    / 249,- (Cena s sebou)
    62
    ,-/
    1dcl
Coravin:
  • Piuze, Chablis 1er Cru Les Forets 2013

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Chardonnay
    , Charakteristika:
    plné
    2655
    ,-
    430
    ,-/
    1dcl
  • Leroux, Saint Romain "Sous le Chateau" 2013/2015

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Chardonnay
    , Charakteristika:
    plné
    2655
    ,-
    430
    ,-/
    1dcl
  • Chante Cigale; Chateaunef du Pape blanc 2012

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Cotes du Rhone
    , Sladkost:
    brut zero/extra brut
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Bourboulenc
    Clairette
    Grenache blanc-Garnacha blanca
    Roussanne
    , Charakteristika:
    plné
    1595
    ,-
    / 1276,- (Cena s sebou)
    261
    ,-/
    1dcl
  • Henri Gouges, Nuits Saint Georges 2005

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    2535
    ,-
    411
    ,-/
  • Phillipe Leclerc, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2014

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    , Charakteristika:
    plné
    4125
    ,-
    / 3300,- (Cena s sebou)
    665
    ,-/
    1dcl
  • Barbaresco Riserva Rio Sordo 2012, Produttori del Barbaresco

    Země původu:
    Itálie
    , Vinařský region:
    Piemonte
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Nebbiolo
    , Charakteristika:
    plné
    1995
    ,-
    324
    ,-/
    1dcl
  • Barolo 2011/2012, Cascina Fontana

    Země původu:
    Itálie
    , Vinařský region:
    Piemonte
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Nebbiolo
    , Charakteristika:
    plné
    2155
    ,-
    / 1724,- (Cena s sebou)
    350
    ,-/
    1dcl
  • Chateau Martet 2013

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bordeaux
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Merlot
    , Charakteristika:
    plné
    2455
    ,-
    / 1964,- (Cena s sebou)
    398
    ,-/
  • Juris, St. Laurent 2006

    Země původu:
    Rakousko
    , Vinařský region:
    Burgenland
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Svatovavřinecké-Saint Laurent
    , Charakteristika:
    plné
    1455
    ,-
    / 1164,- (Cena s sebou)
    238
    ,-/
    1dcl
  • Hartford Court, Lands Edge Pinot Noir 2007

    Země původu:
    USA
    , Vinařský region:
    Kalifornie
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    , Charakteristika:
    plné
    2455
    ,-
    / 1964,- (Cena s sebou)
    398
    ,-/
    1dcl
  • Glaetzer Wines Anaperenna Shiraz-Cabernet Sauvignon 2010

    Země původu:
    Austrálie
    , Vinařský region:
    South Australia
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Cabernet Sauvignon
    Syrah-Shiraz
    2195
    ,-
    / 1756,- (Cena s sebou)
    372
    ,-/
    1dcl
  • Paulinshof, Riesling Brauneberger Juffer Auslese 0,375l

    Země původu:
    Německo
    , Vinařský region:
    Mosel-Saar-Ruwer
    , Sladkost:
    polosladké
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Rýnský ryzlink-Riesling
    , Charakteristika:
    lehké
    1155
    ,-
    / 924,- (Cena s sebou)
    380
    ,-/
    1dcl
  • Sauternes, Les Jeunes Pousses de Raymond Lafond 2010

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bordeaux
    , Sladkost:
    sladké
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Sauvignon Blanc
    Semillon
    , Charakteristika:
    plné
    1555
    ,-
    / 1244,- (Cena s sebou)
    254
    ,-/
    1dcl

Akce/degustace

19.11. 2018 18:00 - 21:00
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Akce je již plně obsazena, zkuste nás kontaktovat přímo.
Počet míst je omezený na 12. Minimální počet míst je 8.
/ 750 Kč (speciální cena)
Cena za akci: 850 Kč / 750 Kč (speciální cena)

Seminář s Klárou zaměřený na jednotlivé odrůdy v různých provedeních a z různých terroir. 

Ochutnáte 10 vín, která budete společně s Klárou zkoumat "na slepo", abyste nebyli ovlivněni etiketou a vinnými předsudky.
Zaměření bude na charakter odrůdy a její typické vlastnosti.

Drobné občerstvení z rukou šéfkuchaře Milana Hořejše bude připraveno...

Vinný lístek

  • Strekov 1075, Rizling-Veltlin 2015... 895,-
  • Schneider, Riesling Felsensteyer Halbtrocken 2015/16... 795,-
  • Palari, Faro MGN 2015... 3975,-
  • Dom. Mucyn, St. Joseph blanc "Les Carats" 2015... 1355,-
  • Langoureau, St. Aubin 2015/2016... 1275,-

Vína na skleničku

  • Školní statek Mělník, Ryzlink rýnský 2015 kabinet...91,-/dcl
  • Álvaro Domecq, Sherry Fino DO, 5cl...75,-/dcl
  • Jäger & Pialek, Zweigeltrebe rosé 2017...64,-/dcl
  • Roudnice, Pinot Noir 2014...94,-/dcl
  • Kraus, Blanc de Noirs Brut 2017...85,-/dcl

Dnešní obědový tip

  • Quiche s kuřecím masem, kapustou a gorgonzolou / Quiche with chicken meat, kale and gorgonzola
  • Zeleninový salát s nakládaným balkánským sýrem a olivami / Vegetable salad with marinated feta cheese and olives
  • Vlažný salát z červené čočky, pórek, lilek, bok choi, koko – chilli majo, koriandr / Tepid red lentil salad, leek, bok choi, coco-chilli majonaise, coriander
  • Lilek plněný hovězím masem, rajčaty a lístky špenátu, rajčatová omáčka / Eggplant stuffed with beef, tomatoes and spinach leaves, tomato sauce

Stálé menu

  • Grilovaná zelenina se sýrem halloumi a cizrnovým pyré / Grilled vegetable, Halloumi cheese and chickpea puree
  • Steak z hovězí svíčkové, brokolice, koňaková omáčka a bramborová rolka / Beef tenderloin, broccoli, cognac sauce and potatoe roll
  • Domácí kachní paštika 50g / Home-made duck paté 50g
  • Candát, petrželové pyré, pečená dýně se slaninou a omáčka z červené řepy / Pike perch, parsley purée, baked pumpkin with bacon and beetroot sauce