Vinograf Senovážné n.

Vinograf Senovážné

Senovážné nám. 23, Praha 1

Dnes na baru:

Klára Ondra Mirek Honza

Momentální počet vín na lístku: 579, z toho na skleničku 31.

Tip Vinografu:

- oblíbené
Mystery wine
825
,- / 660,- (Cena s sebou)
137
,-/
1dcl
- oblíbené
Murfatlar, Lacrima lui Ovidiu 5 let

Země původu:
Rumunsko
, Vinařský region:
Murfatlar
, Sladkost:
sladké
, Typ vína:
dolihované/aromatizované víno
, Odrůda:
Rulandské šedé-Pinot gris
, Charakteristika:
plné
895
,- / 716,- (Cena s sebou)
149
,-/
1dcl

Coravin:

- oblíbené
Loimer, Riesling "Seeberg" 2008

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Kamptal
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
středně plné
1955
,- / 1564,- (Cena s sebou)
318
,-/
1dcl
- oblíbené
Villard, Viognier "Contours de Déponcins" 2016

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Cotes du Rhone
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Viognier
, Charakteristika:
středně plné
1595
,- / 1276,- (Cena s sebou)
261
,-/
1dcl
- oblíbené
Dom. Tissot, Chardonnay "Les Gravieres" 2016

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Jura
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Chardonnay
, Charakteristika:
plné
1995
,-
325
,-/
1dcl
- oblíbené
Ente B., Puligny Montrachet 2015

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Chardonnay
, Charakteristika:
středně plné
3855
,- / 3084,- (Cena s sebou)
622
,-/
1dcl
- oblíbené
Leroux, Volnay 1er Cru "Les Mitans" 2016/2017

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
středně plné
3345
,- / 2676,- (Cena s sebou)
541
,-/
1dcl
- oblíbené
Domaine des Tours, Rouge 2014

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Cotes du Rhone
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Cinsault
Counoise
Grenache noir-Garnacha
Merlot
Syrah-Shiraz
, Charakteristika:
plné
1325
,- / 1060,- (Cena s sebou)
217
,-/
1dcl
- oblíbené
Conterno Giacomo, Barolo Francia 2012

Země původu:
Itálie
, Vinařský region:
Piemonte
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Nebbiolo
, Charakteristika:
plné
5455
,-
878
,-/
1dcl
- oblíbené
St. Emilion, Les Aromes de Pavie 2005

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bordeaux
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
, Charakteristika:
plné
3245
,- / 2596,- (Cena s sebou)
525
,-/
1dcl
- oblíbené
Lisini, Brunello Ugolaia 2012

Země původu:
Itálie
, Vinařský region:
Toscana
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Sangiovese grosso
, Charakteristika:
plné
3295
,-
532
,-/
1dcl
- oblíbené
Marof, Modra Frankija 2011

Země původu:
Slovinsko
, Vinařský region:
Prekmorje
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
, Charakteristika:
středně plné
1295
,- / 1036,- (Cena s sebou)
213
,-/
1dcl
- oblíbené
Schiefer U., Blaufränkisch R2 2012

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Burgenland
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
, Charakteristika:
plné
3155
,- / 2524,- (Cena s sebou)
510
,-/
1dcl
- oblíbené
Guigal, Cote Rotie "Brune et Blonde" 2009

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Cotes du Rhone
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Syrah-Shiraz
Viognier
, Charakteristika:
plné
3456
,-
558
,-/
1dcl
- oblíbené
Paulinshof, Riesling Brauneberger Juffer Auslese 0,375l

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Mosel-Saar-Ruwer
, Sladkost:
polosladké
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
lehké
1155
,- / 924,- (Cena s sebou)
380
,-/
1dcl
- oblíbené
Massa Vecchia, Aleatico Passito 2012 - 0,375l

Země původu:
Itálie
, Vinařský region:
Toscana
, Sladkost:
sladké
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Aleatico
, Charakteristika:
plné
1455
,- / 1164,- (Cena s sebou)
476
,-/
1dcl

Akce/degustace

Základy degustace vín s Klárou Kollárovou

16.9. 2019 18:30 - 21:00

Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Ještě zbývá 1 volných míst

Počet míst je omezený na 13. Minimální počet míst je 8.

/ 850 Kč (speciální cena)

Cena za akci: 950 Kč / 850 Kč (speciální cena)

Seminář s Klárou zaměřený na základy degustace a porozumění vínu.
Nebát se, degustovat, poznávat.

Ochutnáme a probereme společně 10 vín. Vína budeme degustovat "naslepo", aby naše smysly nebyly ovlivněny očekáváním z etikety, jména vinaře či místa původu a mohli jsme se soustředit pouze na víno jako takové.

...

Vinný lístek

Viňos Ambiz, Alba - vino naranja... 895,-
Umathum, Cuvée Haideboden 2014... 1388,-
Tarlant, Rosé Prestige Extra Brut 2003... 2785,-
Walch, Pinot Nero Prestige 2015... 925,-
Tegernseerhof, Riesling smaragd Steinertal... 1935,-

Vína na skleničku

Mikrosvín, Ryzlink Vlašský 2017 Flowerline...97,-/dcl

Stávek Jan, Lokus červený 0,5l dolihované...63,-/dcl

Stávek J., Čtvrté rosé 2017...80,-/dcl

Nové Vinařství - Pinot Noir Petanque 2016...163,-/dcl

Mikrosvin - Mikulov Sekt 2013...149,-/dcl

Dnešní obědový tip

Roastbeef v hořčičné marinádě, domácí hranolky a remuláda z nakládané zeleniny / Roastbeef in mustard marinade, homemade French fries and relish of pickled vegetables
Bazalkové spaghetti, bůvolí mozzarella, pečená rajčátka, česnek v olivovém oleji/ Basil spaghetti, buffalo mozzarella, baked tomatoes, olive oil with garlic
Zeleninový salát s feta sýrem, olivami a marinovanou cibulkou / Vegetable salad with feta cheese, olives and marinated onions

Stálé menu

Risotto s hříbky, ovoněné lanýžem a parmigiano reggiano / Risotto with mushrooms, truffle oil and parmigiano reggiano
Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of duck meat 50g
Linguine, pancetta, sýr burrata, olivy, česnek, rajčátka, rukola a parmigiano reggiano / Linguine, pancetta, burrata cheese, olives, garlic, tomatoes, arugula and parmigiano reggiano
Jarní závitek plněný masem z kukuřičného kuřátka, sladko-kyselá omáčka a marinovaná okurka / Spring roll stuffed with corn chicken meat, sweet-sour sauce and marinated cucumber

Vinograf Senovážné n.