Vinograf Senovážné n.

.

Vinograf Senovážné

Senovážné nám. 23, Praha 1
Dnes na baru:

Momentální počet vín na lístku: 715, z toho na skleničku 37.

Tip Vinografu:
  • Amfora - Müller Thurgau 2017, Dobrá Vinice

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Znojemsko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Muller Thurgau
    , Charakteristika:
    lehké
    ,- / 0,- (Cena s sebou)
    95
    ,-/
    1dcl
  • Mikros, Ryzlink vlašský Liščí Vrch 2016/2017

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Mikulovsko
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Ryzlink vlašský-Welsch Riesling
    , Charakteristika:
    plné
    577
    ,-
    / 404,- (Cena s sebou)
    98
    ,-/
    1dcl
  • Repa, Pinot Noir 2013

    949
    ,-
    / 759,- (Cena s sebou)
    157
    ,-/
    1dcl
  • Wellanschitz, Blaufränkisch Hochberg 2014

    Země původu:
    Rakousko
    , Vinařský region:
    Burgenland
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Frankovka-Blaufränkisch
    , Charakteristika:
    plné
    765
    ,-
    / 536,- (Cena s sebou)
    128
    ,-/
    1dcl
Coravin:
  • Muller Catoir, Riesling Breumel in den Mauern GG 2016

    Země původu:
    Německo
    , Vinařský region:
    Pfalz
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Rýnský ryzlink-Riesling
    , Charakteristika:
    středně plné
    1995
    ,-
    / 1596,- (Cena s sebou)
    325
    ,-/
    1dcl
  • Prager, GV Wachstum Bodenstein Smaragd 2008

    Země původu:
    Rakousko
    , Vinařský region:
    Wachau
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Veltlínské zelené-Grüner Veltliner
    , Charakteristika:
    plné
    3255
    ,-
    526
    ,-/
    1dcl
  • Dr. Loosen, Wehlener Sonnenuhr 2011 spätlese

    Země původu:
    Německo
    , Vinařský region:
    Mosel-Saar-Ruwer
    , Sladkost:
    sladké
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Rýnský ryzlink-Riesling
    , Charakteristika:
    plné
    1895
    ,-
    / 1516,- (Cena s sebou)
    309
    ,-/
    1dcl
  • Leroux, Saint Romain "Sous le Chateau" 2013/2015

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Chardonnay
    , Charakteristika:
    plné
    2655
    ,-
    430
    ,-/
    1dcl
  • Chablis Butteaux 1er Cru 2014, Piuze Patrick

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Chardonnay
    , Charakteristika:
    plné
    2455
    ,-
    398
    ,-/
    1dcl
  • Busch, Riesling Orange 2015

    Země původu:
    Německo
    , Vinařský region:
    Mosel-Saar-Ruwer
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    oranžové víno
    , Odrůda:
    Rýnský ryzlink-Riesling
    , Charakteristika:
    středně plné
    1665
    ,-
    / 1332,- (Cena s sebou)
    272
    ,-/
    1dcl
  • Gouges, Nuits St. Georges 2009, 2005

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    , Charakteristika:
    středně plné
    2969
    ,-
    / 2375,- (Cena s sebou)
    481
    ,-/
    1dcl
  • Leroux, Volnay 1er Cru "Les Mitans" 2016

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    , Charakteristika:
    středně plné
    3345
    ,-
    / 2676,- (Cena s sebou)
    541
    ,-/
    1dcl
  • Comte Armand, Pommard 1er Cru Clos Epeneaux 2007

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    , Charakteristika:
    plné
    4925
    ,-
    793
    ,-/
    1dcl
  • Dugat-Py, Charmes Chambertin GC 2011

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bourgogne
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Rulandské modré-Pinot noir
    , Charakteristika:
    plné
    11495
    ,-
    1 845
    ,-/
    1dcl
  • Chateau Martet 2013

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Bordeaux
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Merlot
    , Charakteristika:
    plné
    2455
    ,-
    / 1964,- (Cena s sebou)
    398
    ,-/
    1dcl
  • Marof, Modra Frankija 2011

    Země původu:
    Slovinsko
    , Vinařský region:
    Prekmorje
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Frankovka-Blaufränkisch
    , Charakteristika:
    středně plné
    1295
    ,-
    / 1036,- (Cena s sebou)
    213
    ,-/
    1dcl
  • Nittnaus, Pannobile 2015

    Země původu:
    Rakousko
    , Vinařský region:
    Burgenland
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Frankovka-Blaufränkisch
    Zweigeltrebe
    , Charakteristika:
    středně plné
    1995
    ,-
    / 1596,- (Cena s sebou)
    325
    ,-/
    1dcl
  • Vernay, Cote Rotie "Maison Rouge" 2006

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Cotes du Rhone
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Syrah-Shiraz
    , Charakteristika:
    plné
    3995
    ,-
    644
    ,-/
    1dcl
  • Jaboulet, Hermitage La Petite Chapelle 2004

    Země původu:
    Francie
    , Vinařský region:
    Cotes du Rhone
    , Sladkost:
    suché
    , Typ vína:
    červené víno
    , Odrůda:
    Syrah-Shiraz
    , Charakteristika:
    plné
    2955
    ,-
    478
    ,-/
    1dcl
  • Mikros, Ryzlink Vlašský Daniel, ledové, 2001

    Země původu:
    ČR
    , Vinařský region:
    Mikulovsko
    , Sladkost:
    sladké
    , Typ vína:
    bílé víno
    , Odrůda:
    Ryzlink vlašský-Welsch Riesling
    1650
    ,-
    / 1320,- (Cena s sebou)
    538
    ,-/
    1dcl

Akce/degustace

8.4. 2019 18:00 - 21:00
Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Ještě zbývá 2 volných míst
Počet míst je omezený na 14. Minimální počet míst je 8.
/ 750 Kč (speciální cena)
Cena za akci: 850 Kč / 750 Kč (speciální cena)

Seminář s Klárou zaměřený na jednotlivé odrůdy v různých provedeních a z různých terroir. 

Ochutnáte 10 vín, která budete společně s Klárou zkoumat "na slepo", abyste nebyli ovlivněni etiketou a vinnými předsudky.
Zaměření bude na charakter odrůdy a její typické vlastnosti.

Drobné občerstvení z rukou šéfkuchaře Milana Hořejše bude připraveno...

Vinný lístek

  • Roland Lavantureux, Chablis 2016... 875,-
  • Johannishof, Riesling Ramstein Erste Lage 2016... 829,-
  • Muller Catoir, Riesling Breumel in den Mauern GG 2016... 1995,-
  • 7 Riadkov, "Pinotstyle" Frankovka 2017... 999,-
  • Passopisciaro; Nerello Macalese 2011... 1995,-

Vína na skleničku

  • VF, Riesling Rocks 2015...75,-/dcl
  • Stávek Jan, Juveano - Mistelle de Muscat 0,5l, dolihované...63,-/dcl
  • Stávek J., Rosé Bočky VOC 2016...99,-/dcl
  • Sůkal - Cabernet Moravia 2017...65,-/dcl
  • Knewitz, Riesling Sekt brut 2016...147,-/dcl

Dnešní obědový tip

  • Zeleninový salát s nakládaným balkánským sýrem a olivami / Vegetable salad with marinated feta cheese and olives
  • Makaróny s boloňským hovězím ragú a parmigiano reggiano / Macaroni with beef Bolognese ragout and parmigiano reggiano
  • Vlažný salát z bulguru a restované zeleniny, grilovaný sýr halloumi, oregano a jogurt / Tepid salad of bulgur and roasted vegetables, grilled halloumi cheese, oregano and yoghurt
  • Jelení ragú s kořenovou zeleninou, karlovarský knedlík, brusinky / Deer ragout with root vegetables, carlsbad dumplings, cranberries

Stálé menu

  • Ravioli plněné lesními houbami a ricottou, máslová omáčka ovoněná lanýžem, parmigiano reggiano / Ravioli stuffed with forest mushrooms and ricotta, butter sauce flavoured with truffle, parmigiano reggiano
  • Hovězí Bourguignon s bramborovou kaší/ Beef Bourguignon with mashed potatoes
  • Siven arktický, květákové pyré, špenát s bazalkovým pestem a máslová omáčka se šalotkou / Arctic char, cauliflower puree, spinach with basil pesto and butter sauce with shallot
  • Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of goose meat 50g