Vinograf Senovážné n.

Vinograf Senovážné

Senovážné nám. 23, Praha 1

Dnes na baru:

Ondra Marťa Dana Klára L.

Momentální počet vín na lístku: 715, z toho na skleničku 37.

Tip Vinografu:

- oblíbené
Amfora - Müller Thurgau 2017, Dobrá Vinice

Země původu:
ČR
, Vinařský region:
Znojemsko
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Muller Thurgau
, Charakteristika:
lehké
,- / 0,- (Cena s sebou)
95
,-/
1dcl
- oblíbené
Mikros, Ryzlink vlašský Liščí Vrch 2016/2017

Země původu:
ČR
, Vinařský region:
Mikulovsko
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Ryzlink vlašský-Welsch Riesling
, Charakteristika:
plné
577
,- / 404,- (Cena s sebou)
98
,-/
1dcl
- oblíbené
Repa, Pinot Noir 2013
949
,- / 759,- (Cena s sebou)
157
,-/
1dcl
- oblíbené
Wellanschitz, Blaufränkisch Hochberg 2014

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Burgenland
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
, Charakteristika:
plné
765
,- / 536,- (Cena s sebou)
128
,-/
1dcl

Coravin:

- oblíbené
Muller Catoir, Riesling Breumel in den Mauern GG 2016

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Pfalz
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
středně plné
1995
,- / 1596,- (Cena s sebou)
325
,-/
1dcl
- oblíbené
Prager, GV Wachstum Bodenstein Smaragd 2008

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Wachau
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Veltlínské zelené-Grüner Veltliner
, Charakteristika:
plné
3255
,-
526
,-/
1dcl
- oblíbené
Dr. Loosen, Wehlener Sonnenuhr 2011 spätlese

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Mosel-Saar-Ruwer
, Sladkost:
sladké
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
plné
1895
,- / 1516,- (Cena s sebou)
309
,-/
1dcl
- oblíbené
Leroux, Saint Romain "Sous le Chateau" 2013/2015

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Chardonnay
, Charakteristika:
plné
2655
,-
430
,-/
1dcl
- oblíbené
Chablis Butteaux 1er Cru 2014, Piuze Patrick

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Chardonnay
, Charakteristika:
plné
2455
,-
398
,-/
1dcl
- oblíbené
Busch, Riesling Orange 2015

Země původu:
Německo
, Vinařský region:
Mosel-Saar-Ruwer
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
oranžové víno
, Odrůda:
Rýnský ryzlink-Riesling
, Charakteristika:
středně plné
1665
,- / 1332,- (Cena s sebou)
272
,-/
1dcl
- oblíbené
Gouges, Nuits St. Georges 2009, 2005

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
středně plné
2969
,- / 2375,- (Cena s sebou)
481
,-/
1dcl
- oblíbené
Leroux, Volnay 1er Cru "Les Mitans" 2016

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
středně plné
3345
,- / 2676,- (Cena s sebou)
541
,-/
1dcl
- oblíbené
Comte Armand, Pommard 1er Cru Clos Epeneaux 2007

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
plné
4925
,-
793
,-/
1dcl
- oblíbené
Dugat-Py, Charmes Chambertin GC 2011

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bourgogne
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Rulandské modré-Pinot noir
, Charakteristika:
plné
11495
,-
1 845
,-/
1dcl
- oblíbené
Chateau Martet 2013

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Bordeaux
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Merlot
, Charakteristika:
plné
2455
,- / 1964,- (Cena s sebou)
398
,-/
1dcl
- oblíbené
Marof, Modra Frankija 2011

Země původu:
Slovinsko
, Vinařský region:
Prekmorje
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
, Charakteristika:
středně plné
1295
,- / 1036,- (Cena s sebou)
213
,-/
1dcl
- oblíbené
Nittnaus, Pannobile 2015

Země původu:
Rakousko
, Vinařský region:
Burgenland
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Frankovka-Blaufränkisch
Zweigeltrebe
, Charakteristika:
středně plné
1995
,- / 1596,- (Cena s sebou)
325
,-/
1dcl
- oblíbené
Vernay, Cote Rotie "Maison Rouge" 2006

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Cotes du Rhone
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Syrah-Shiraz
, Charakteristika:
plné
3995
,-
644
,-/
1dcl
- oblíbené
Jaboulet, Hermitage La Petite Chapelle 2004

Země původu:
Francie
, Vinařský region:
Cotes du Rhone
, Sladkost:
suché
, Typ vína:
červené víno
, Odrůda:
Syrah-Shiraz
, Charakteristika:
plné
2955
,-
478
,-/
1dcl
- oblíbené
Mikros, Ryzlink Vlašský Daniel, ledové, 2001

Země původu:
ČR
, Vinařský region:
Mikulovsko
, Sladkost:
sladké
, Typ vína:
bílé víno
, Odrůda:
Ryzlink vlašský-Welsch Riesling
1650
,- / 1320,- (Cena s sebou)
538
,-/
1dcl

Akce/degustace

S Klárou o Veltlínech

8.4. 2019 18:00 - 21:00

Na akci je nutné rezervovat místa předem. Rezervujte si místo zde. Ještě zbývá 2 volných míst

Počet míst je omezený na 14. Minimální počet míst je 8.

/ 750 Kč (speciální cena)

Cena za akci: 850 Kč / 750 Kč (speciální cena)

Seminář s Klárou zaměřený na jednotlivé odrůdy v různých provedeních a z různých terroir.

Ochutnáte 10 vín, která budete společně s Klárou zkoumat "na slepo", abyste nebyli ovlivněni etiketou a vinnými předsudky.
Zaměření bude na charakter odrůdy a její typické vlastnosti.

Drobné občerstvení z rukou šéfkuchaře Milana Hořejše bude připraveno...

Vinný lístek

Roland Lavantureux, Chablis 2016... 875,-
Johannishof, Riesling Ramstein Erste Lage 2016... 829,-
Muller Catoir, Riesling Breumel in den Mauern GG 2016... 1995,-
7 Riadkov, "Pinotstyle" Frankovka 2017... 999,-
Passopisciaro; Nerello Macalese 2011... 1995,-

Vína na skleničku

VF, Riesling Rocks 2015...75,-/dcl

Stávek Jan, Juveano - Mistelle de Muscat 0,5l, dolihované...63,-/dcl

Stávek J., Rosé Bočky VOC 2016...99,-/dcl

Sůkal - Cabernet Moravia 2017...65,-/dcl

Knewitz, Riesling Sekt brut 2016...147,-/dcl

Dnešní obědový tip

Zeleninový salát s nakládaným balkánským sýrem a olivami / Vegetable salad with marinated feta cheese and olives
Vlažný salát z bulguru a restované zeleniny, grilovaný sýr halloumi, oregano a jogurt / Tepid salad of bulgur and roasted vegetables, grilled halloumi cheese, oregano and yoghurt
Jelení ragú s kořenovou zeleninou, karlovarský knedlík, brusinky / Deer ragout with root vegetables, carlsbad dumplings, cranberries
Makaróny s boloňským hovězím ragú a parmigiano reggiano / Macaroni with beef Bolognese ragout and parmigiano reggiano

Stálé menu

Grilovaná zelenina se sýrem halloumi a cizrnovým pyré / Grilled vegetable, Halloumi cheese and chickpea puree
Siven arktický, květákové pyré, špenát s bazalkovým pestem a máslová omáčka se šalotkou / Arctic char, cauliflower puree, spinach with basil pesto and butter sauce with shallot
Tygří krevety v červeném curry, jasmínová rýže a koriandr / Black tiger prawns, red curry, jasmin rice and coriander
Ravioli plněné lesními houbami a ricottou, máslová omáčka ovoněná lanýžem, parmigiano reggiano / Ravioli stuffed with forest mushrooms and ricotta, butter sauce flavoured with truffle, parmigiano reggiano

Vinograf Senovážné n.