Regular menu - Vinograf Senovážné Sq.

Kuchyně od 17:00 do 22:30

Degustační talíř:
  • DEGUSTAČNÍ TALÍŘ - Smažený kachní závitek s wakame a hoisin omáčkou / roastbeef s nakládaným lilkem / krevetové curry s jasmínovou rýží // Fried duck roll with wakame and hoisin sauce / roastbeef with pickled eggplant / shrimp curry with jasmine rice
    365,-
Malá barová jídla
  • Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of goose meat 50g
    115,-
  • Domácí kachní paštika 50g / Home-made duck paté 50g
    97,-
  • Syreček se šalotkovým vinaigrette , žitný chléb/ ,, Syreček" with shallot vinaigrette, rye bread
    95,-
  • Foie gras krém s rakytníkem a světlý chléb / Foie gras creme with seabuckthorn and bread
    155,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Hort - Veselé víno 2019 (67,-/1dcl) ,
  • Listový salát, smažený feta sýr, nakládaná paprika, olivy kalamata/ Leaf salad, deep fried feta cheese, pickled pepper, kalamata olives
    145,-
  • Dýňová polévka, tygří kreveta s citronovou trávou a koriandrem/ Pumpkin soup with black tiger prawn, lemon grass and cilantro
    95,-
  • Batátové hranolky, chipotle a guacamole dip/ Sweet potatoes fries, chipotle and guacamole dip
    110,-
  • Risotto s pečenou dýní a mladým kozím sýrem / Risotto, baked pumpkin and fresh goat cheese
    175,-
  • Candát, kroupy, fazolky, pancetta, telecí jus s limetkou/ Pikeperch, barley,beans, pancetta, veal jus with lime
    185,-
  • Ravioli plněné kachním masem, máslová omáčka ovoněná lanýžem a parmigiano reggiano / Ravioli with duck meat, butter sauce, truffle oil and parmigiano reggiano
    195,-

Naše porce jsou velikostí přizpůsobené k degustování a párování s víny, doporučujeme 3 jídla pro 2 osoby nebo více jídel pro větší skupinku.
Dezerty
  • Čokoládový brownies se šlehačkou / Chocolate brownies with whipped cream
    95,-
Sýry
  • Brníčko 50g - ovčí sýr z Jeseníků / Sheep cheese from Jeseníky mountains
    66,-
  • Schwarze Gaiss 50g - tvrdý německý kozí sýr / Hard goat cheese
    125,-
  • Gouda z Horních Dvorců 50g - tvrdý ovčí sýr z Jižních Čech / hard sheep cheese from south Bohemia
    79,-
  • Alex 50g - polotvrdý německý sýr (Bavorsko) / Semi-hard cheese from Bavaria
    98,-
  • Alpe Loch 50g - německý tvrdý sýr / German hard cheese
    110,-
  • Gran Moravia 50g - tvrdý kravský sýr typu Parmeggiano / Czech parmesan type cheese
    66,-
  • MIWA, Affineur Degust 50g - německý tvrdý kravský sýr s mořskou řasou / German hard cow cheese with seaweed
    140,-
  • Rocchetta, Affineur Degust 50g - italský měkký sýr z kravského, ovčího a kozího mléka z Piemontu / Italian soft cheese from Piedmont
    115,-
  • Bärenbart, Affineur Degust 50g - italský zrající kozí sýr / Italian goat cheese
    120,-
  • Bachensteiner 50g - zrající kravský rakouský sýr / Soft cheese from Austria
    80,-
  • Chiriboga 50g - německý sýr s modrou plísní / German blue cheese
    115,-
  • Edelpilz, Affineur Degust 50g - rakouský kravský sýr s modrou plísní / Austrian blue cheese
    75,-
Uzeniny
  • Tyrolský špek 50g - sušený špek ze severu Itálie / Dry-cured italian side pork
    80,-
  • Sušené kachní prso z Litoměřic 50g / Local dried duck breast
    80,-
  • Originál lovečák z Litoměřic 50g / Czech flat salami :)
    50,-
  • Fabriano Golfera 50g - italský tvrdý salám / Italian hard salami
    95,-
namícháme Vám talíř dle Vašeho přání.
Ostatní
  • Olivy 100g - černé a zelené olivy ze Španělska, Itálie a Řecka / spanish, italian and greek green and black olives
    105,-
  • Kůrovky 50g , mandle solené / salted almonds from Mr. Kůra
    75,-
  • Košík pečiva / Basket of bread
    39,-

Kitchen open from 17:00 to 22:30

Tasting size dish:
  • DEGUSTAČNÍ TALÍŘ - Smažený kachní závitek s wakame a hoisin omáčkou / roastbeef s nakládaným lilkem / krevetové curry s jasmínovou rýží // Fried duck roll with wakame and hoisin sauce / roastbeef with pickled eggplant / shrimp curry with jasmine rice
    365,-
Bar dishes
  • Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of goose meat 50g
    115,-
  • Domácí kachní paštika 50g / Home-made duck paté 50g
    97,-
  • Syreček se šalotkovým vinaigrette , žitný chléb/ ,, Syreček" with shallot vinaigrette, rye bread
    95,-
  • Foie gras krém s rakytníkem a světlý chléb / Foie gras creme with seabuckthorn and bread
    155,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Hort - Veselé víno 2019 (67,-/1dcl) ,
  • Listový salát, smažený feta sýr, nakládaná paprika, olivy kalamata/ Leaf salad, deep fried feta cheese, pickled pepper, kalamata olives
    145,-
  • Dýňová polévka, tygří kreveta s citronovou trávou a koriandrem/ Pumpkin soup with black tiger prawn, lemon grass and cilantro
    95,-
  • Batátové hranolky, chipotle a guacamole dip/ Sweet potatoes fries, chipotle and guacamole dip
    110,-
  • Risotto s pečenou dýní a mladým kozím sýrem / Risotto, baked pumpkin and fresh goat cheese
    175,-
  • Candát, kroupy, fazolky, pancetta, telecí jus s limetkou/ Pikeperch, barley,beans, pancetta, veal jus with lime
    185,-
  • Ravioli plněné kachním masem, máslová omáčka ovoněná lanýžem a parmigiano reggiano / Ravioli with duck meat, butter sauce, truffle oil and parmigiano reggiano
    195,-

Our portions are taylored perfectly for tasting and to go with the wine pairing, we recommend 3 meals for 2 people or several meals for a bigger group.
Desserts
  • Čokoládový brownies se šlehačkou / Chocolate brownies with whipped cream
    95,-
Cheese
  • Brníčko 50g - ovčí sýr z Jeseníků / Sheep cheese from Jeseníky mountains
    66,-
  • Schwarze Gaiss 50g - tvrdý německý kozí sýr / Hard goat cheese
    125,-
  • Gouda z Horních Dvorců 50g - tvrdý ovčí sýr z Jižních Čech / hard sheep cheese from south Bohemia
    79,-
  • Alex 50g - polotvrdý německý sýr (Bavorsko) / Semi-hard cheese from Bavaria
    98,-
  • Alpe Loch 50g - německý tvrdý sýr / German hard cheese
    110,-
  • Gran Moravia 50g - tvrdý kravský sýr typu Parmeggiano / Czech parmesan type cheese
    66,-
  • MIWA, Affineur Degust 50g - německý tvrdý kravský sýr s mořskou řasou / German hard cow cheese with seaweed
    140,-
  • Rocchetta, Affineur Degust 50g - italský měkký sýr z kravského, ovčího a kozího mléka z Piemontu / Italian soft cheese from Piedmont
    115,-
  • Bärenbart, Affineur Degust 50g - italský zrající kozí sýr / Italian goat cheese
    120,-
  • Bachensteiner 50g - zrající kravský rakouský sýr / Soft cheese from Austria
    80,-
  • Chiriboga 50g - německý sýr s modrou plísní / German blue cheese
    115,-
  • Edelpilz, Affineur Degust 50g - rakouský kravský sýr s modrou plísní / Austrian blue cheese
    75,-
Salami
  • Tyrolský špek 50g - sušený špek ze severu Itálie / Dry-cured italian side pork
    80,-
  • Sušené kachní prso z Litoměřic 50g / Local dried duck breast
    80,-
  • Originál lovečák z Litoměřic 50g / Czech flat salami :)
    50,-
  • Fabriano Golfera 50g - italský tvrdý salám / Italian hard salami
    95,-
We can prepare platter according to your wishes.
Others
  • Olivy 100g - černé a zelené olivy ze Španělska, Itálie a Řecka / spanish, italian and greek green and black olives
    105,-
  • Kůrovky 50g , mandle solené / salted almonds from Mr. Kůra
    75,-
  • Košík pečiva / Basket of bread
    39,-