Regular menu - Vinograf Senovážné Sq.

Obědy servírujeme od 11:30 do 15:00.

Obědový tip

Wednesday, April 24, 2019
Starter / Soup
  • Dršťková polévka z hlívy ústřičné / Oyster mushroom soup / 55,-
Main dish
  • Spaghetti “Puttanesca“, olivy, rajčátka, ančovička, chilli, česnek, parmigiano reggiano / “Puttanesca“ Spaghetti / 189,-
  • Vepřová pečeně plemene duroc, gratinované brambory a dušená zelenina / Duroc pork, gratinated potatoes and stewed vegetables / 189,-
  • Vlažný salát z bulguru a restované zeleniny, grilovaný sýr halloumi, oregano a jogurt / Tepid salad of bulgur and roasted vegetables, grilled halloumi cheese, oregano and yoghurt / 185,-
  • Salátové listy s kuřetem, mango – chilli pěnou, červenou čočkou a koriandrem / Leaf salad, chicken, mango chilli espuma, red lentils, coriander / 189,-
  • Zeleninový salát s feta sýrem, olivami a marinovanou cibulkou / Vegetable salad with feta cheese, olives and marinated onions / 159,-
Dessert
Dle denní nabídky

Kuchyně od 17:00 do 22:30

Mimořádná nabídka
  • Králičí paštika, mrkvové želé, zelený chřest a listový salát / Rabbit pate, carrot jelly, green asparagus and lettuce
    195,-
  • Chřestový krém s uzeným pstruhem a hráškovými výhonky / Asparagus cream with smoked trout and pea sprouts
    135,-
  • Jehněčí květová špička, estragon, cibulová nádivka a omáčka z vína Monbazillac / Lamb, tarragon, onion stuffing and Monbazillac wine sauce
    285,-
Večerní "share" menu
  • Domácí kachní paštika 50g / Home-made duck paté 50g
    97,-
  • Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of goose meat 50g
    115,-
  • Vitello tonnato s nakládanou paprikou / Vitello tonnato with pickled peppers
    175,-
  • Jarní závitek plněný kachním masem a sladko - kyselá chilli omáčka / Spring roll stuffed with duck meat and sweet - sour chilli sauce
    115,-
  • Losos nakládaný v brandy, křupavý salát s hráškem a kimchi dresink / Salmon pickled in brandy, crunchy salad with peas and kimchi dressing
    240,-
  • Miso salát s kachními prsíčky / Miso salad with duck breast
    225,-
  • Grilovaná zelenina se sýrem halloumi a cizrnovým pyré / Grilled vegetable, Halloumi cheese and chickpea puree
    215,-
  • Rajčatové spaghetti, sýr burrata, česnek, lístky špenátu, parmigiano reggiano/ Tomatoes spaghetti, burrata cheese, spinach, garlic, parmigiano reggiano
    185,-
  • Ravioli plněné ricotou a špenátem, máslová omáčka s rajčátky, parmigiano reggiano/ Ravioli stuffed with ricotta cheese and spinach, butter sauce, tomatoes, parmigiano reggiano
    235,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Plener, Cuvée Leonard 2016/17 (99,-/1dcl) ,
  • Risotto s medvědím česnekem, mladým kozím sýrem a redukcí vinného moštu / Risotto with wild leaf garlic , young goat cheese and reduction of grape juice
    195,-
  • Siven arktický, květákové pyré, špenát s bazalkovým pestem a máslová omáčka se šalotkou / Arctic char, cauliflower puree, spinach with basil pesto and butter sauce with shallot
    285,-
Dezerty
  • Brownies
    75,-
  • Malinový cheesecake s čokoládovou omáčkou / Raspberry cheesecake with chocolate sauce
    85,-
  • "Tarte tatin" jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou / Apple pie with vanilla ice cream
    85,-
Sýry
  • Saint Maure AOP 50g - francouzský kozí sýr obalený v popelu / French goat cheese covered with ash
    100,-
  • Schwarze Gaiss 50g - tvrdý německý kozí sýr / Hard goat cheese
    125,-
  • Alex 50g - polotvrdý německý sýr (Bavorsko) / Semi-hard cheese from Bavaria
    98,-
  • Alpe Spicherhalde 50g - německý tvrdý sýr / German hard cheese
    110,-
  • Brníčko 50g - ovčí sýr z Jeseníků / Sheep cheese from Jeseníky mountains
    66,-
  • Gran Moravia 50g - tvrdý kravský sýr typu Parmeggiano / Czech parmesan type cheese
    66,-
  • Rocchetta, Affineur Degust 50g - italský měkký sýr z kravského, ovčího a kozího mléka z Piemontu / Italian soft cheese from Piedmont
    115,-
  • Bärenbart, Affineur Degust 50g - italský zrající kozí sýr / Italian goat cheese
    120,-
  • Langres AOP 50g - francouzský zrající kravský sýr z regionu Champagne-Ardenne / French soft cow cheese from Champagne-Ardenne
    86,-
Uzeniny
  • Tyrolský špek 50g - sušený špek ze severu Itálie / Dry-cured italian side pork
    80,-
  • Originál lovečák z Litoměřic 50g / Czech flat salami :)
    50,-
  • Hovězí bresaola z Litoměřic 50g / Local beef bresaola
    75,-
  • Sušené kachní prso z Litoměřic 50g / Local dried duck breast
    80,-
namícháme Vám talíř dle Vašeho přání.
Ostatní
  • Olivy 100g - černé a zelené olivy ze Španělska, Itálie a Řecka / spanish, italian and greek green and black olives
    105,-
  • Nakládané okurky Vinograf / Pickles Vinograf
    55,-
  • Kůrovky 50g , uzené mandle / smoked almonds from Mr. Kůra
    75,-
  • Košík pečiva / Basket of bread
    39,-

Lunch menu is from 11:30 to 15:00.

Obědový tip

Wednesday, April 24, 2019
Starter / Soup
  • Dršťková polévka z hlívy ústřičné / Oyster mushroom soup / 55,-
Main dish
  • Spaghetti “Puttanesca“, olivy, rajčátka, ančovička, chilli, česnek, parmigiano reggiano / “Puttanesca“ Spaghetti / 189,-
  • Vepřová pečeně plemene duroc, gratinované brambory a dušená zelenina / Duroc pork, gratinated potatoes and stewed vegetables / 189,-
  • Vlažný salát z bulguru a restované zeleniny, grilovaný sýr halloumi, oregano a jogurt / Tepid salad of bulgur and roasted vegetables, grilled halloumi cheese, oregano and yoghurt / 185,-
  • Salátové listy s kuřetem, mango – chilli pěnou, červenou čočkou a koriandrem / Leaf salad, chicken, mango chilli espuma, red lentils, coriander / 189,-
  • Zeleninový salát s feta sýrem, olivami a marinovanou cibulkou / Vegetable salad with feta cheese, olives and marinated onions / 159,-
Dessert
Dle denní nabídky

Kitchen open from 17:00 to 22:30

Special offer
  • Králičí paštika, mrkvové želé, zelený chřest a listový salát / Rabbit pate, carrot jelly, green asparagus and lettuce
    195,-
  • Chřestový krém s uzeným pstruhem a hráškovými výhonky / Asparagus cream with smoked trout and pea sprouts
    135,-
  • Jehněčí květová špička, estragon, cibulová nádivka a omáčka z vína Monbazillac / Lamb, tarragon, onion stuffing and Monbazillac wine sauce
    285,-
Evening "share" menu
  • Domácí kachní paštika 50g / Home-made duck paté 50g
    97,-
  • Husí rillettes - konfitovaná husí stehna 50g / Confit of goose meat 50g
    115,-
  • Vitello tonnato s nakládanou paprikou / Vitello tonnato with pickled peppers
    175,-
  • Jarní závitek plněný kachním masem a sladko - kyselá chilli omáčka / Spring roll stuffed with duck meat and sweet - sour chilli sauce
    115,-
  • Losos nakládaný v brandy, křupavý salát s hráškem a kimchi dresink / Salmon pickled in brandy, crunchy salad with peas and kimchi dressing
    240,-
  • Miso salát s kachními prsíčky / Miso salad with duck breast
    225,-
  • Grilovaná zelenina se sýrem halloumi a cizrnovým pyré / Grilled vegetable, Halloumi cheese and chickpea puree
    215,-
  • Rajčatové spaghetti, sýr burrata, česnek, lístky špenátu, parmigiano reggiano/ Tomatoes spaghetti, burrata cheese, spinach, garlic, parmigiano reggiano
    185,-
  • Ravioli plněné ricotou a špenátem, máslová omáčka s rajčátky, parmigiano reggiano/ Ravioli stuffed with ricotta cheese and spinach, butter sauce, tomatoes, parmigiano reggiano
    235,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Plener, Cuvée Leonard 2016/17 (99,-/1dcl) ,
  • Risotto s medvědím česnekem, mladým kozím sýrem a redukcí vinného moštu / Risotto with wild leaf garlic , young goat cheese and reduction of grape juice
    195,-
  • Siven arktický, květákové pyré, špenát s bazalkovým pestem a máslová omáčka se šalotkou / Arctic char, cauliflower puree, spinach with basil pesto and butter sauce with shallot
    285,-
Desserts
  • Brownies
    75,-
  • Malinový cheesecake s čokoládovou omáčkou / Raspberry cheesecake with chocolate sauce
    85,-
  • "Tarte tatin" jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou / Apple pie with vanilla ice cream
    85,-
Cheese
  • Saint Maure AOP 50g - francouzský kozí sýr obalený v popelu / French goat cheese covered with ash
    100,-
  • Schwarze Gaiss 50g - tvrdý německý kozí sýr / Hard goat cheese
    125,-
  • Alex 50g - polotvrdý německý sýr (Bavorsko) / Semi-hard cheese from Bavaria
    98,-
  • Alpe Spicherhalde 50g - německý tvrdý sýr / German hard cheese
    110,-
  • Brníčko 50g - ovčí sýr z Jeseníků / Sheep cheese from Jeseníky mountains
    66,-
  • Gran Moravia 50g - tvrdý kravský sýr typu Parmeggiano / Czech parmesan type cheese
    66,-
  • Rocchetta, Affineur Degust 50g - italský měkký sýr z kravského, ovčího a kozího mléka z Piemontu / Italian soft cheese from Piedmont
    115,-
  • Bärenbart, Affineur Degust 50g - italský zrající kozí sýr / Italian goat cheese
    120,-
  • Langres AOP 50g - francouzský zrající kravský sýr z regionu Champagne-Ardenne / French soft cow cheese from Champagne-Ardenne
    86,-
Salami
  • Tyrolský špek 50g - sušený špek ze severu Itálie / Dry-cured italian side pork
    80,-
  • Originál lovečák z Litoměřic 50g / Czech flat salami :)
    50,-
  • Hovězí bresaola z Litoměřic 50g / Local beef bresaola
    75,-
  • Sušené kachní prso z Litoměřic 50g / Local dried duck breast
    80,-
We can prepare platter according to your wishes.
Others
  • Olivy 100g - černé a zelené olivy ze Španělska, Itálie a Řecka / spanish, italian and greek green and black olives
    105,-
  • Nakládané okurky Vinograf / Pickles Vinograf
    55,-
  • Kůrovky 50g , uzené mandle / smoked almonds from Mr. Kůra
    75,-
  • Košík pečiva / Basket of bread
    39,-