Vinograf team

Ondra

Ondřej Venera
manager of Vinograf Senovážné

Pavel

Pavel Nikl
deputy manager of Vinograf Senovážné

Dana

Dana Maláková
manager of Vinograf Míšeňská

Mirek

Miroslav Almáši
sommelier

Marťa

Martina Slováčková
sommelier

Klára L.

Klára Langová
sommelier

Anička

Anna Holčapková
sommelier

Jakub

Jakub Nový
sommelier

Tomáš

Tomáš Trojan
sommelier

Honza

Jan Brabenec
sommelier

Roman

Roman Roub
cook

Petr

Petr Olbert
cook

Dušan

Dušan Mackovič
chef

Zuzka

Zuzana Pokorná
event manager

Klára

Klára Kollárová
head sommelier
"„My hledáme, abyste vy mohli objevovat.“ jsou slova Kláry Kollárové, nejvýznamnější české sommeliérky a spolumajitelky vinného baru Vinograf. Pokud zrovna nešéfuje ostatním sommeliérům a nepoznává nová vinařství, pravděpodobně sbírá po světě medaile v kickboxu. Její hluboké znalosti vína dokládají nejenom vážené tituly AIWS & Fine and Rare Wine Specialist & The Weinakademiker, ale také její příspěvek do prestižní a oceněné publikace World Atlas of Wine, kde jí autoři svěřili Českou republiku. Svými znalostmi a citem pro víno upoutala již v pražské restauraci La Degustation, kde fungovala jako hlavní sommeliérka právě v období, kdy restaurace získala svou první michelinskou hvězdu. Svůj rukopis zanechá i v restauraci Žofín a výběru českých vín, která jsou speciálně párována s pokrmy šéfkuchaře Jiřího Noska."

Honza

Jan Horešovský
provozní ředitel, general manager